Bordeaux a longtemps logé ses visiteurs dans de grandes façades classiques. Depuis quelques saisons, la ville a aussi appris à recevoir dans des adresses plus intimes, pensées comme des appartements plutôt que comme des hôtels.
Le Clos Huguerie occupe un hôtel particulier du XVIIIe siècle en plein centre-ville, avec un patio ombragé où le petit-déjeuner se prend dehors dès les beaux jours. Aux Chartrons, le Bome Hôtel ne compte que neuf chambres et assume un décor à la croisée des influences méditerranéennes et asiatiques, avec restaurant et bar ouverts sur le quartier. Un peu plus loin, l'Hôtel Mondrian Bordeaux Les Carmes, signé Philippe Starck, associe la même architecture à une table tenue par Masaharu Morimoto. Pour une adresse plus classique mais rénovée, l'Hôtel Majestic, en centre-ville, cache une suite avec accès rooftop au dernier étage.
Le meilleur programme commence en fin de matinée : marché ou café de spécialité, détour par une galerie des Chartrons, puis apéritif autour d'un verre de vin local avant un dîner qui travaille les produits du Sud-Ouest sans tomber dans la carte trop attendue.
Dans votre carnet Keeply : associez l'hôtel à une activité œnologique et à un restaurant à distance de marche. Ajoutez une option de secours aux Chartrons — les petites tables affichent vite complet le week-end.